I LOVE
Nuppu Gävert, M&M, 11.11.2009, 9:09Kommentti: I ? New Nostalgia
Merkkituotteilla brassailu ja Sex and the City -tyyliset
näyttäytymispaikat ovat menettäneet hohtoaan taloudellisen kolauksen
kokeneessa New Yorkissa. Katsaus kaupungin tämän hetken kuumimpaan baari- ja
ravintolaskeneen tuntuukin yllättäen aikamatkalta seepian värisiin
valokuviin ja vaatimattomampiin aikoihin. Viktoriaanisesta sisustustyylistä,
kuten Edisonin
aikaisista lampuista ja sadan vuoden patinoimista baarikalusteista on
tullut hoteinta hottia ja nostalgiset vaikutteet ovat löytäneet tiensä myös
ravintoloiden ruoka- ja juomalistoille.
Nostalgiabuumin aloittivat jo muutama vuosi sitten elegantti Freeman’s-ravintola ja Milk and Honey – cocktailsalonki – sittemmin Manhattanille ja Brooklyniin on auennut kymmenittäin kaupungin kulttuurihistoriasta ammentavia illanviettopaikkoja. Perinteitä kunnioittavat menut on valmistettu lähitilojen luomutuotteista ja alusta alkaen omin käsin. Salakapakoissa ja salongeissa nautitaan mixologien sekoittamia juleppeja, royaleja ja cobblereita ja kieltolain aikaisia klassikkodrinkkejä, joiden valmistamiseen vaaditaan hiottua ammattitaitoa ja ensyklopedistä tietoutta. Vahatut viikset ja kellonvitjoin varustetut liivit viimeistelevät henkilökunnan vanhahtavan lookin.
Rustiikkiravintoloiden ohella newyorkereiden vaatetuksessa ja kotien sisustuksessa näkyvän trendin taustalla vaikuttavat esiteollisen ajan autenttisuutta, arvokkuutta ja yhteisöllisyyttä korostavat arvot sekä teollisen massatuotannon vastainen slow-mentaliteetti. Käsintehdyistä uniikkituotteista ja klassisten oppien mukaan räätälöidyistä puvuista on tullut uutta luksusta, jonka arvo syntyy kestävyydestä ja iättömästä tyylikkyydestä.
Seuraavalla New Yorkin visiitillä kannattaakin hypätä ajassa taaksepäin, nauttia laadukkaasta slow-elämäntyylistä ja vierailla Freeman’sin vanhan ajan parturisalogissa, illastaa siirtolaisromanttisessa Prime Meats -ravintolassa tai ostereistaan kuuluisassa Five Leavesissa, herkutella tyylikkäillä Mast Brothers -artesaanisuklailla ja tietenkin siemailla Clover Clubin, Dutch Kills -baarin tai Hotel Delmondon mixologien taidolla ja hartaudella sekoittamia drinkkejä.
Illanviettoa naapuruston uusimmassa salakapakassa Henry Publicissa:
Kirjoittaja on Brooklynissa asuva strateginen konsultti ja trendeihin ja innovointiin erikoistuneen Wevolve konsultointitoimiston perustaja.
Lue kaikki I love -blogit osoitteesta http://www.marmai.fi/blogit/ilove/.
Kommentoi artikkelia