Mitä yhteistä on talojen katoilla, pilvenpiirtäjien seinillä, auton lavoilla
ja ikkunoilla? Kaikkia voi käyttää ruoan viljelyyn, ainakin newyorkilaisten
mielestä.
Kattopuutarhat ja yhteisesti ylläpidetyt community gardenit ovat jo vuosia tuoneet virkistäviä väriläikkiä tiheästi rakennettuun asfalttiviidakkoon. Uutta on kuitenkin se, että esteettisten arvojen lisäksi New Yorkin harmaiden pintojen vihertymisellä nähdään olevan myös eettistä ja ekologista arvoa. Kukka-asetelmat ovat antaneet tilaa yrttipenkeille ja kasvimaille, jotka tuottavat paikallisesti kasvatettua ja reilua luomuruokaa viherpeukaloiden omiin tai naapurustoyhteisön tarpeisiin. Nostalgisesta maalaiselämän ihannoinnista ja omin käsin kasvatetusta ja noukitusta ruoasta onkin muodostunut NYCissä ja erityisesti Brooklynissa kasvava trendi.
Hyvä vierailija!
Marmain arkisto on vain rekisteröityneiden käytettävissä.
Jos sinulla on käyttäjätunnus, kirjaudu, muutoin rekisteröidy alareunan linkistä.
