Merkkituotteilla brassailu ja Sex and the City -tyyliset
näyttäytymispaikat ovat menettäneet hohtoaan taloudellisen kolauksen
kokeneessa New Yorkissa. Katsaus kaupungin tämän hetken kuumimpaan baari- ja
ravintolaskeneen tuntuukin yllättäen aikamatkalta seepian värisiin
valokuviin ja vaatimattomampiin aikoihin. Viktoriaanisesta sisustustyylistä,
kuten Edisonin
aikaisista lampuista ja sadan vuoden patinoimista baarikalusteista on
tullut hoteinta hottia ja nostalgiset vaikutteet ovat löytäneet tiensä myös
ravintoloiden ruoka- ja juomalistoille.
Nostalgiabuumin aloittivat jo muutama vuosi sitten elegantti Freeman’s-ravintola ja Milk and Honey – cocktailsalonki – sittemmin Manhattanille ja Brooklyniin on auennut kymmenittäin kaupungin kulttuurihistoriasta ammentavia illanviettopaikkoja. Perinteitä kunnioittavat menut on valmistettu lähitilojen luomutuotteista ja alusta alkaen omin käsin. Salakapakoissa ja salongeissa nautitaan mixologien sekoittamia juleppeja, royaleja ja cobblereita ja kieltolain aikaisia klassikkodrinkkejä, joiden valmistamiseen vaaditaan hiottua ammattitaitoa ja ensyklopedistä tietoutta. Vahatut viikset ja kellonvitjoin varustetut liivit viimeistelevät henkilökunnan vanhahtavan lookin.
Hyvä vierailija!
Marmain arkisto on vain rekisteröityneiden käytettävissä.
Jos sinulla on käyttäjätunnus, kirjaudu, muutoin rekisteröidy alareunan linkistä.
En tiedä missä mielikuvitusmaailmassa Nuppu elää SoHon kirpparipöydän ja Bronxin trendikahvilan välissä, muttei sillä mitä näiden välissä tapahtuu ole juurikaan merkitystä globaalissa mittakaavassa.
Huomasin New York Timesin julkaisseen sattumoisin samaisena päivänä "This Just in From the 1890s" nimisen artikkelin, josta löytyy kattavampi kuvaus tästä Amerikan historiasta ammentavasta herrasmies ja -naistyylistä sekä kasvavasta kiinnostuksesta vanhan ajan harrastuksiin ja antiikkiin.
http://www.nytimes.com/2009/11/12/fashion/12CODES.html?_r=1&em
Pieni tarkennus on paikallaan nostlagianhakuisen Nupun kirjoitukseen. Milk & Honey on kenties NY eksklusiivisin memberklubi, joka on maineensa veroisesti pelkkä huhu useimmille. Sen olemassaolo ei ole mitenkään yhteydessä laajempaan nostalgiabuumiin tai taantumaan. Niin kuin ei ole muidenkaan artikkelissa mainittujen paikkojen. Esim. Clover Club on reilu vuosi sitten Brooklyniin avattu klassisen tyylin istuskelupaikka, joka on omistajiensa kolmas samantyylinen paikka.
Milk & Honeyn eksklusiivisuus on näemmä tiukentunut siitä, kun itse vierailin siellä viimeksi. Silloin riitti oikea puhelinnumero ja soitto ennen saapumista. Milk & Honey on siinä mielessä yhteydessä nostalgiatrendiin, että sen tyylistä ja juuri ekslusiivisuudesta on haettu vaikutteita parin viime vuoden aikana auenneisiin "salakapakoihin" ja vanhahtaviin illanviettopaikkoihin, joista tässä postauksessa mainitaan vain muutama.
Clover Clubin taustalla vaikuttaa tosiaan herttainen Julie Reiner, yksi Amerikan kovimmista mixologilegendoista, jolla on taustallaan muun muassa kuuluisa Flatiron Lounge. Paikan yksityiskohdissa, kuten Pensylvaniasta tuodussa 1890-luvun mahonkisessa baaritiskissa, 1800-luvun baarielämästä kertovissa originaaleissa valokuvissa ja varsinkin autenttisilla tarinoilla taustoitetussa drinkkimenussa, on mielestäni nimenomaan nostalgiaa.
Nostalgiabuumi ja vanhojen hyvien aikojen ihannointi on näkynyt New Yorkissa (ja muissakin Amerikan ja Euroopan kaupungeissa) jo muutaman vuoden ajan erilaisina manifestaatioina, kuten urbaanin maanviljelyksen ja erilaisten DIY-käsityöharrastusten suosion kasvuna. Trendi eskaloitui selvästi taantuman pahimpina aikoina, jolloin monet "kuluttajat" sitoutuivat entistä enemmmän ekonomiseen ja ekologiseen elämäntapaan ja omavaraiseen tuottajan tai "epäkuluttajan" rooliin. Kuten New York Timesin artikkelissa kerrotaan, tyyli näkyy myös vahvasti kaupunkilaisten vaatetuksessa, jossa suositaan kestäviä ja ekologisia luonnonmateriaaleja, vanhoja räätälitekniikoita ja lähituotantoa yms.
Itse odottelen ravintolarintamalle jo uusia tuulia, kun tuntuu, että valtaosa uusista ravintoloista noudattaa liiankin orjallisesti samaa tyyliä niin menunsa kuin sisustuksensakin puolesta.
Ilmoituksesi käsitellään seuraavan työpäivän kuluessa.