Tuoksumarkkinointi
M&M, 18.2.2010, 12:27Usko tai älä: tuoksu tuplasi liköörin myynnin
Tuoksumarkkinointi toimiii, ainakin jos on uskominen
Laurea-ammattikorkeakoulun opinnäytetyöhön liittyvää selvitystä.
Kaarlo Virtasen opinnäytetyön yhteydessä tehdyssä tutkimuksessa seurattiin tuoksumarkkinoinnin vaikutusta Baileys-liköörin myyntiin.
SOK:n Memphis-ravintoloissa ja Coffee House -kahviloissa ympäri Suomen viime syksynä testattu tuoksumarkkinointi yhdistettynä visuaaliseen mainontamateriaaliin kasvatti testituotteen ravintolamyyntiä peräti 79 prosenttia.
Virtasen mukaan tuoksun rooli tuotteen markkinoinnissa ja myynnin edistämisessä on merkittävä, sillä vain visuaalista pöytämateriaalia käyttäneiden ravintoloiden myynnin kasvu jäi 11 prosenttiin.
Tuoksumarkkinoinnin toteuttamisesta vastasi aistimarkkinointitoimisto Ideair Oy. Ideair pyrkii kasvattamaan asiakkaidensa myyntiä tuoksujen avulla joko parantamalla asiakasviihtyvyyttä tai vaikuttamalla ostokäyttäytymiseen.
Ideairin toimitusjohtaja Antti Pasila pitää tutkimustuloksia suuntaa-antavina.
– Koska tutkimus tehtiin vain kymmenessä ravintolassa, eivät tulokset ole vielä tilastollisesti päteviä. Nämä asiathan on todistettu monesti akateemisissa tutkimuksissa, mutta vastaavaa käytännön tutkimusta ei vielä oltu Suomessa tehty, sanoo Pasila tiedotteessa.
Pasilan mukaan Ideair tutkii tällä hetkellä tuoksujen vaikutusta brändimielikuvaan yhdessä yhden maailman suurimman väkevien juomien tuotemerkin kanssa. Pasila lupaa Ruotsissa tehdyn tutkimuksen tulosten julkistettavan piakkoin.
Ideairin asiakkaita ovat muun muassa SOK, Intersport, Unilever ja Kraft Foods.
Aiemmin verkkopalvelussa
Väripilkku varmasti erottuu harmaassa ympäristössä. Mutta jos ja kun tuoksumarkkinointi yleistyy, sen teho laimenee...
(Eli nopeat syövät...)
Hienoa oman agendan edistämistä; kun lähdetään nollasta niin prosentuaalinen tuloksen nostaminen on kakkupala. Tuotesegmenttikin on ravintolan kokonaisliiketoiminnan kannalta mitätön.
Miksi hulppea pihvien aromien tuoksu ei isää lihan myyntiä.... Kysyn vaan
Alkoholikaupan kauppakanavakehitysagendat ovatkin jossain ihan muualla kuin HoReCa'n alle 10 % kokonaismyyntifiguureissa.
